みなもの畑のレトルトシリーズ

レトルト食品と聞くと、皆さんはどんなイメージを思い浮かべられますか？
近年は美味しいレトルト食品が市場にも多く売り出されていますが、まだまだ一般的には「原材料や添加物が気になる」「美味しくなさそう」「身体に悪いイメージ」などなど、の印象を持っておられる方が多いのが現状です。

みなもの畑の商品に込めた想い

本品は「スパイスカレーの素」で、基本的にはお好みの具材と本品を炒める形で、ひと手間加えて仕上げていただく商品です。

日頃、晩ご飯を子供に作る中で、僕が感じているところから「ひと手間加える」ということにこだわって考えました。
僕は、料理が特に好きなわけでも得意なわけでもないので、レトルト食品を使い簡単に済ませたくなることもありますが、手料理とは言えない子供に対してそんな後ろめたさを感じてしまいます。
市販のレトルトに抵抗感のある方や食材・食品に対して自分の中で強いこだわりのある方は、僕よりもより強く感じられるのではないかと思います。

そんな時、具材を切る、炒めるなどの行為がほんの少しでも入るだけで、その後ろめたさはなくなるなと感じます。市販の商品でもひと手間加えて仕上げるものがたくさんありますが、時短で便利というだけでなく、むしろ手料理を出せていない後ろめたさを軽減するという、気持ちの面が大きいのではと個人的には思います。

食材を丁寧に選んで、美味しいものをつくりたい。けれど料理はあまり得意でなくて．．．
毎日忙しくて、手間をかける時間がない．．．
そんなふうに、僕と同じような悩みを感じている方に手に取ってもらえたらと思い
この商品を作りました。

夏野菜のトマトカレー ジューシーな夏野菜が盛りだくさん！　
トマトの酸味とスパイスの風味が、爽やかにひろがります。お野菜は大きめに切ることで、甘みやうまみ、苦みをそれぞれに味わえますよ。

豆のトマトキーマカレー ほくほく、こりこりとした豆の食感で、食べごたえしっかり。大豆と玉ねぎ、トマトのうまみが詰まっています。

えびとココナッツミルクの
トマトカレー トマトの酸味と、ココナッツミルクのまろやかな甘みが相性抜群。複雑な味わいがうんと簡単にできあがります。つくっている最中から、おいしそうな香りに包まれますよ。

• 当園で栽培している野菜をたっぷりと使用！

  みなもの畑の野菜は、農薬・化学肥料を使っていません。
  畑をはじめた時から「おいしい野菜をつくる環境づくり」
  に力を入れてきたので、取引先や野菜を食べてくださった
  方々に「旨味とコクが強い」「苦味やえぐみが全くない」
  など、ありがたい事に高い評価を頂いております。

• コンセプトは「食のバリアフリー化」

  多様化する食の嗜好の中で、どのような嗜好の方にも
  満足していただけるような商 品にしたいという思いから
  『食のバリアフリー化』というコンセプトを掲げました。
  「無添加」、「乳製品不使用」、「植物性100%」
  にこだわり、添加物を気にされている方や動物性のものを
  避けておられる方にも安心して使用していただけます。

• 小ロット生産で短期賞味期限・品質管理の向上

  みなもの畑のオリジナルレシピで委託会社の
  スタッフの方たちが丁寧に手作業で調理。
  小ロット製造で行き届いた管理をしていた
  だいております。

みなもの畑で作られている野菜

キュウリ 開園当初から栽培している、みなもの畑の看板品目です。
えぐみなどが全くなく、すごく旨味が感じられるキュウリとお取引先様からも評価していただいています。
野菜セット、卸、小売、お漬物のワークショップなど幅広くご利用いただいていて、流通の量がさほど多くない 5月〜6月の栽培期間中農薬・化学肥料不使用のものや、産地のキュウリがまだ出回らない8月〜10月の時期は 特に重宝されています。

イタリアントマト 加熱することで、抜群の甘みや旨味がでるトマトです。
当農園のトマトは、甘みと酸味のバランスがよく、加熱することでコクが一層増すと評価していただいて、野菜セットや ベビーフードの原材料としてご利用いただいています。
皮がしっかりしており、輸送に耐えられるので、完熟の一番美味しい状態でお届けできるのも魅力です。
みなもの畑の「スパイスカレーの素」でもふんだんに使用しています。

スナップエンドウ 甘味が強く、塩茹でだけで十分美味しいとリピート続出の人気商品です。
九州など暖かい産地のものがなくなってくる4月は特に重宝され、さらに端境期ということもあり、野菜セット、卸、小売など幅広くご利用いただいています。

バターナッツカボチャ スープなどでよく利用されるカボチャです。
当農園ではベビーフードの原材料としてご利用いただいています。
甘味が強く、切って焼いただけのものでも子供の箸が止まりません。夏に収穫したものを追熟して、9〜11月に出荷しています。

ブロッコリー 11月、12月採りのものを栽培しています。
お取引先様の中で、流通量が少なく、暖かい地域のものは虫の問題も多い作型ですが、長浜では、この時期とても状態のいいブロッコリーがお届けできます。また、甘味が強く味が濃いと食味の方でもしっかり評価していただいています。